Bodega Viñas las Perdices
Ficha TécnicaBodega: Viña Las PerdicesLínea: Chac ChacVariedad: 100% Sauvignon BlancOrigen: Valle de Uco, Provincia de Mendoza, ArgentinaAlcohol: 13,5%
Crianza: Sin paso por barrica (menos de 6 meses de contacto general)ElaboraciónObtención del jugo mediante prensado neumático.Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras y trasiego.Siembra de levaduras seleccionadas.Fermentación alcohólica controlada entre 14 °C y 16 °C durante 20 días.
otas de CataVista: Color amarillo verdoso muy sutil.Nariz: Notas de espárrago, ruda, pomelo rosado y sutiles tonos minerales.Boca: Buen ataque, acidez marcada y final prolongado que resalta el carácter típico de la variedad.Temperatura de servicio: Entre 10 °C y 12 °C.Potencial de guarda: 2 años.
MaridajeIdeal como aperitivo, o para acompañar frutos de mar, pescados, ensaladas y comidas livianas.
