Bodega Catena Zapata
Ficha TécnicaVarietal: 100% MalbecOrigen / Terroir: Blend de dos viñedos en MendozaViñedo Angélica (Lunlunta): Aporta aromas de mermelada de ciruelas maduras y moras negras, además de suavidad y volumen en el paladar.Viñedo La Pirámide (Agrelo): Aporta notas de frutos negros de carozo y especias como pimienta negra y clavo de olor.Alcohol: 14%Acidez Total: 5.7 g/lpH: 3.7Elaboración: Fermentación a una temperatura máxima de 30 ºC durante 14 días, con un total de 25 días de maceración.
Crianza / Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevo).Enólogo: Alejandro VigilPerfil y ServicioVista: Color intenso y concentrado.Boca: Estructurado, de final largo y muy persistente.Temperatura de servicio recomendada: Entre 16 °C y 18 °C.Maridaje ideal: Carnes rojas asadas o de caza, cordero al horno y quesos maduros intensos.
