Bodega La Azul
Origen y ViñedosVariedad: 100% Malbec.Región: Vista Flores (Tunuyán) y Agua Amarga (Tupungato), Valle de Uco, Provincia de Mendoza.Altura: Entre 1.100 y 1.200 m s. n. m.Año de plantación: 1991 / 1998.Datos Analíticos y ElaboraciónGraduación alcohólica: 13,0% (varía levemente según añada hasta ~14,7%).Cosecha: Manual en cajas.Maceración: Pre-fermentativa en frío (72 horas) y fermentación con levaduras seleccionadas.Crianza: Tanques de acero inoxidable (sin paso por madera para preservar la fruta).
Notas de CataVista: Color rojo violáceo profundo con reflejos rubí.Nariz: Aromas intensos a frutos rojos y negros maduros como ciruelas, guindas y moras.Boca: Taninos suaves y dulces, de cuerpo medio y un final largo y agradable.
MaridajeIdeal para acompañar carnes rojas, pastas, platos bien condimentados y quesos semiduros como pategrás, fontina o provolone
